I MIGLIORI RISTORANTI DOVE MANGIARE AD ALBEROBELLO

La trattoria Terra Madre sorge in una vecchia abitazione di sette trulli. La cucina ha preso il posto della vecchia stalla, mentre le salette della trattoria si accomodano sotto i coni dei trulli o in affaccio sui filari. Il cuore di questo progetto sono piatti semplici, nutriti dalla materia prima dell’orto, rispettata anche in cotture poco invadenti. Tutta la dispensa è alimentata da fornitori locali, che ogni giorno portano pane fresco, nonché formaggi e salumi locali.